St Nicolas de Bourgueil « Vieilles Vignes » Domaine Joël Taluau 2018

Les vieilles vignes du Domaine ont entre 35 et 80 ans. L’arrière-grand-mère disait même qu’en 1922, certaines d’entre elles étaient déjà là ! Ces vignes, que l’on affectionne plus particulièrement, car plus fragiles, donnent des vins avec des tanins plus amples et plus complexes qui lui assurent une bonne garde d’une huitaine d’année, Le 2018, excellent millésime en Val de Loire, arbore une robe d’un rouge profond et des arômes de fruits rouges très mûrs. Volume, complexité et tannins fins et élégants lui assureront une longue existence.

Accord mets/vins : Viandes rouges, viandes en sauce, gibier, plats épicés, fromages.

« Cette maison ligérienne de belle renommée signe une cuvée discrète à l’olfaction, mais qui s’affirme en bouche : on y découvre un vin ample, gras, rond, vineux, doté de tanins élégants et d’une belle finale épicée. Un saint-Nicolas généreux »

1 Etoile au Guide Hachette – Vin très réussi – édition 2021

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