Viticulteurs de père en fils depuis les années 1650 environ, le domaine est spécialisé dans la mise en bouteille de très vieux cognacs authentiques 100% Grande Champagne, premier cru de la région délimitée de Cognac. Le vignoble de 35 hectares est entièrement situé au cœur de la Grande Champagne sur les communes de Bouteville et Saint Même Les carrières, réputées pour la finesse et le bouquet de leurs eaux-de-vie.

Les méthodes de travail traditionnelles conduisent à vendanger à la main, afin de respecter au mieux la qualité des raisins qu’ils récoltent. Un très grand soin à la vinification et à la distillation est apporté et qu’ils effectuent généralement dans le courant des mois de décembre et janvier. Le vieillissement en fûts de chêne revêt une importance capitale, car c’est lui qui apporte toute sa noblesse aux produits. Les chais particulièrement humides donnent une souplesse et un moelleux exceptionnel.

Carafes cristal Paul Giraud
Carafe Diamant

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Carafe Sail

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Carafe Rocky

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Carafe Quadro

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Carafe Nicolette

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